文創傳媒《多汁報 JuicyTimes》/ 《漫潮報》/【多汁藝廊】&【好時光藝廊】

宋代建窯《曜變天目碗》拍品成交1300萬元(人民幣)

日本三家博物館有館藏 傳統茶道七段茶師才能碰天目碗

源自宋代的曜變天目碗，物以稀為貴

【多汁報●藝術投資組/專題報導】2005年6月,廈門恒升拍賣行春季藝術品拍

賣會上,宋建窯《曜變天目碗》拍品以600萬元起拍,最後成交價1300萬元(人

民幣)。這件宋代建窯瓷器是天目釉瓷器家族的特殊成員,曜變天目是最為珍貴的

品種,同類的曜變天目瓷器,全球目前僅知日本三家博物館有藏品。

產於福建北部建州地區(今連安縣)的天目碗,在宋代用點茶法品飲抹茶的茶碗,

稱之為建盞。天目一詞據日本茶道界研究,最早出現在1333年,即日本建武二年,

但一說更早在鐮倉時代(1192~1333年),南宋時期的日本留學僧,部份在浙江省天

目山隨中國高僧研習佛學時,學會品茶之道,他們把寺院的茶碗攜回日本,稱為

天目碗(Tenmoku)。引起了日本的中國唐物風潮。

天目碗深受藏家喜愛

宋徽宗趙佶《大觀茶論》:「盞色貴青黑,玉毫條達者為上,取其煥發茶色也。」

蔡襄《茶錄》曰:「茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,久

熱難冷,最為要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盞,斗試家自不

用。」一代文豪蘇東坡《送南屏謙師》中吟道:「道人曉出南屏山,來試點茶三昧

手。勿驚午盞兔毛斑,打出春甕鵝兒酒。」詩人們對小小一個茶盞的描述精準、傳

神,各種瓷器品相之美,躍然紙上。但史家研究認為,中國沒有「天目」之稱;天

目這個稱呼本來是日本人的用語,但現今國際間已成通用。

天目一詞源於中國，至今已是日本茶道文化用語

以前宋朝人喝茶,是把團茶研成末,入碗沖水,茶筅擊攪,連末帶湯飲用。這種

飲茶方式,日本人學了宋朝的喝茶方式,發展出今日日本茶道。宋朝滅亡後,受

政治影響,飲茶文化丕變,建窯產量日減,至明朝完全停燒,「建盞」一度在中國

失去傳承。

日本人學宋朝人喝茶

形成今日本茶道文化

反觀當時的日本,唐物極搶手,ㄧ個精緻稀有的天目,甚至足以換取一座城池。

這樣天價的東西,當然不是什麼人都能碰,在日本茶道界,要七段以上的茶師才

有資格使用。現今日本將三只出自宋朝建窯的古董天目定為國寶。坊間尚未發現

完整的《曜變天目碗》,這也是日本《曜變三絕碗》格外受陶瓷界重視的原因。

曜變天目的燒成帶有極大的偶然性,其釉下一次高溫燒成的曜斑,在陽光和一定

溫度條件下會閃耀出七彩光暈。中國當下還沒有收藏的記錄。曜變天目釉的特點,

是在黑釉中自然浮現大大小小的斑點,圍繞著這些斑點四周還有紅、綠、天藍等

彩色光暈在不同方位的光照下閃耀。器皿的整體,也會隨著觀察角度的不同出現

大面積的色彩變幻,就仿佛一隻變色龍。

2009年在杭州上城區出土一件《曜變天目碗》,被鑑定為南宋宮廷器物,約有四

分之一的殘佚,雖非完美,但是圈足完整,是研究曜變的好材料,已落入民間藏

家。

天目釉陶器

天目釉是中國宋代創造的一種珍貴色釉,以江西吉州窯和福建建安窯兩地生

產為主。通常指氧化鐵結晶發色的黑釉陶瓷,天目釉其分類有:曜變天目、鷓鴣

天目、蟹眼天目、油滴天目、兔毫天目、玳瑁天目等多種。

宋代後建盞的生產已少;明代後廢棄了點茶法,茶碗的體系也相對邊緣化,曜變

天目的傳說四起,如《五雜組》描述,曜變天目需要童男童女的血祭才會出現。

也有學者以為曜變就是窯變,並無神奇。

天目釉罐

日本茶道習慣以天目稱宋代茶碗;在中國則以建盞或黑碗稱呼。日本學者研究天

目釉認為,只有建盞才能發生曜變,所謂曜變,是在掛有濃厚黑釉的建盞,浮現

出很多大小不同結晶,周圍帶有日暈狀的光彩。有學者根據光彩變化,將其分為

芒變、曜變和芒曜。還有人覺得,曜變就是耀變,形容其耀眼奪目。但也有人認

為,並非只有建盞才有曜變;所以即使在研究天目比較深入的日本,關於曜變也

是觀點各異;文物考據更增添了古玩買賣市場的複雜度及挑戰性。(圖擷自網路)